El pescado sigue teniendo fama de caro, pero no siempre lo es. Saber qué comprar, cuándo hacerlo y cómo reconocer un producto fresco marca la diferencia. Apostar por pescados económicos es posible si se compra con criterio y sin miedo.
En Unide, donde la compra sigue siendo cercana y pensada para el día a día, los pescados económicos forman parte de muchas cestas porque alimentan bien y permiten ajustar el presupuesto sin renunciar a calidad.
Qué entendemos por pescados económicos (y qué no)
No todos los pescados baratos lo son por mala calidad. Los pescados económicos suelen compartir varias características:
- Son abundantes en nuestras costas
- Tienen temporada amplia
- Se capturan cerca
- No están “de moda”
Esto hace que su precio sea más estable y accesible durante todo el año.
Pescados económicos más habituales en España
Estos pescados económicos son fáciles de encontrar y muy versátiles en la cocina:
🐟 Jurel (chicharro)
Uno de los grandes aliados del bolsillo. Sabroso, nutritivo y perfecto para horno o plancha.
🐟 Caballa
Rica en omega 3, saciante y muy agradecida en recetas sencillas.
🐟 Sardina
Cuando está en temporada, es uno de los pescados más baratos y completos.
🐟 Merluza
Especialmente en formatos como pescadilla o rodaja, es una opción muy habitual.
🐟 Boquerón
Versátil y económico, ideal para freír, hacer al horno o en vinagre.
Elegir estos pescados económicos permite variar la dieta sin que la compra se dispare.
Cómo seleccionar pescados económicos en la tienda sin equivocarte
Saber elegir es clave para aprovechar los pescados económicos. Algunos consejos sencillos:
- Ojos brillantes y saltones, nunca hundidos
- Olor suave, a mar, no fuerte
- Carne firme, que no se hunda al tocarla
- Escamas brillantes y bien adheridas
En los supermercados Unide, la rotación de producto y la cercanía con el cliente ayudan a comprar con más tranquilidad.
Cómo cocinar pescados económicos para que queden bien
Los pescados económicos funcionan mejor con preparaciones sencillas:
- Al horno con patatas y verduras
- A la plancha con un poco de aceite
- En guisos suaves
- En escabeche casero para varios días
No necesitan grandes artificios: cuanto más simple la receta, mejor se aprecia el producto.
Consejos Unide para ahorrar comprando pescado
Pequeños gestos que ayudan mucho:
- Pregunta por el pescado de temporada
- Compra piezas enteras cuando sea posible
- Aprovecha ofertas puntuales
- Congela raciones si no las vas a consumir pronto
Así, los pescados económicos se convierten en una opción habitual y no en una excepción.
Pescados económicos: comer bien sin gastar de más
Incluir pescado en la dieta no tiene por qué ser complicado ni caro. Con información, temporada y una compra consciente, los pescados económicos permiten comer variado, sano y con cabeza. Puedes revisar también nuestra guía de legumbres.
En Unide, donde la compra sigue siendo cosa de barrio, elegir bien el pescado es una forma más de cuidar el hogar y el presupuesto.